GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Pains et viennoiseries |
| Auteurs : | Caroline Bodin, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe ; Jean-Philippe Zipper, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lucerne (Suisse) : Dormonval, 2005 |
| Collection : | Delta 2000 |
| Sous-collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-905461-58-9 |
| Format : | 91 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | produits de boulangerie-pâtisserie |
| Résumé : |
Après une présentation des types de farines, du matériel et des astuces du boulanger, propose des recettes de pains classiques et spéciaux, de petites gourmandises et de boulangerie sucrée : pain de campagne, pain roulé farci au pavot et à la cannelle, bretzels anisés, palmiers sucrés... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
