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Titre :
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Guide cacao des artisans chocolatiers-confiseurs 2006 : les artisans français présentés par ordre alphabétique & par régions
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Auteurs :
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Michèle Villemur, Auteur ;
Vincent-Pierre Angouillant, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : J.-C. Gawsewitch éditeur, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-35013-015-6
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Format :
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223 p. / ill. / 22 x 12 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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chocolat
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industrie et commerce
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répertoires
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France
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Résumé :
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Recense les confiseurs spécialisés en bonbons au chocolat représentatifs des différentes régions de France. Leurs produits ont été testés à l'aveugle puis notés par un comité d'experts. Contient les coordonnées de ces chocolatiers-confiseurs de France, leurs spécificités et des illustrations de leurs spécialités.
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