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| Titre : | So good : des céréales de l'entrée au dessert |
| Auteurs : | Domitille Langot, Auteur ; Michel Langot, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Seuil, 2005 |
| Collection : | Pratique |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-081680-9 |
| Format : | 166 p. / 24 x 24 cm |
| Note générale : |
Index Texte en français |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine (céréales) |
| Résumé : |
Seigle, sarrasin, orge, épeautre, avoine, maïs, riz, blé, quinoa, millet, 10 céréales sont déclinées en 6 recettes chacunes : 4 salées et 2 sucrées. Elles exploitent les différentes variétés et formes d'une même céréale : perlée, mondée, germée, en crème, en flocon ou en farine. Elle est utilisée en condiment, liant ou chapelure pour agrémenter salade, gaufre, polenta, pizza, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
