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Etude de la place dans une société et un contexte historique précis, l'Occitanie médiévale et le catharisme, de la condition des femmes de la noblesse dont la vie était consacrée à Dieu et qui finirent souvent sur le bûcher. Les sources d'Inquis[...]
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Alexandre Le Boulc'h, Auteur ; Arnaud Lallement, Auteur ; Jacques Villégier, Photographe | Cahors : L'Hydre | 2003Propose de découvrir les produits du terroir de la Champagne à travers ses traditions, ses marchés, ses animations autour des produits et métiers de bouche et des circuits de visite. Présente une quarantaine de recettes illustrées ainsi que les [...]
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Propose de découvrir la diversité de la gastronomie charentaise dans cet ouvrage qui croise histoire des traditions culinaires et recettes. Entre terre et mer, la cuisine charentaise est riche des produits de la mer (les huîtres de Marennes-Olér[...]
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Des recettes traditionnelles à base de châtaignes, sucrées ou salées, précédées d'informations générales sur le châtaignier, sa culture et ses produits.
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Des recettes traditionnelles ou nouvelles, y compris des cocktails, illustrent la richesse et les multiples utilisations de cet alcool des Charentes en cuisine.
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Dès l'Antiquité, la noix s'est prêtée à douceurs et pâtisseries et cette tradition gourmande n'a cessé de se développer au fil des siècles. Ce carnet de recettes est tout entier consacré à la cuisine de ce fruit, dont le Périgord est un des haut[...]
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Cas par cas, l'auteur retrace les histoires de vie des femmes dans le Périgord au 19e siècle. Ainsi, l'auteur s'attache à mentionner quelques anecdotes amusantes et intéressantes à étudier sur les moeurs de l'époque. Il y est également question [...]
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Comment être une femme en politique ? La réponse s'articule autour des concepts d'égalité et d'altérité, en évitant les réglements de compte sexistes.
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Etude sur les relations complexes qu'entretiennent la franc-maçonnerie avec "l'espèce féminine". L'histoire de la franc-maçonnerie féminine s'inscrit dans la tradition française du XVIIIe siècle à nos jours. Dans le creuset de la Loge, les franc[...]
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Ethnologue, l'auteur est entrée dans l'intimité d'une "famille-témoin" de l'immigration algérienne en France, plus précisément en Auvergne. Elle propose une sorte de fiction ethnographique à la croisée de trajectoires et de portraits où émergent[...]
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Rassemble de nombreux textes et articles, dont certains ont déjà été publiés dans des journaux et des magazines, concernant la condition sociale des femmes dans ce pays depuis la révolution islamique de l'imam Khomeyni en 1979. Montre l'évolutio[...]
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Hommage aux femmes palestiniennes, qui dans l'ombre des hommes mènent le même combat pour l'indépendance de leur pays, mais qui sont souvent les oubliées de ce conflit qui enflamme le Moyen-Orient depuis près d'un demi-siècle.
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Ce carnet de recette est tout entier consacré à la cuisine de ce foie, dont le Périgord est un des hauts lieux de fabrication et dont on apprécie aujourd'hui la grande qualité gastronomique.
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Emmanuel Duquoc, Auteur ; Pierre Lasvenes, Photographe ; Pierre Sourzat, Photographe | Cahors : L'Hydre | 2003Après une présentation générale du vin de Cahors (histoire, marché, climats et terroirs, cépages, goût, service), ce guide propose une sélection des meilleures adresses, regroupées en 5 circuits correspondant à des terroirs différents. Chaque ad[...]
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Les mille et une facettes de ces deux volatiles : l'histoire, les coutumes, les expressions de la langue... et des recettes savoureuses.
