GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie : manuel de travaux pratiques |
Auteurs : | Chantal Bonder, Auteur ; Raymond Silvestre, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Dijon : Educagri, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84444-412-7 |
Format : | 203 p. / ill. / 27 x 21 cm |
Note générale : |
Bibliogr. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 378.52 |
Mots-clés: | vin ; analyse |
Résumé : |
Un manuel qui s'adresse non seulement aux étudiants du Brevet de technicien supérieur option viticulture-oenologie mais aussi aux praticiens responsables de cave. Présente les principales analyses physico-chimiques des moûts et des vins. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |