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| Titre : | Les poissons : gourmandises de nos lacs ; recettes et conseils pratiques |
| Auteurs : | Michel Vidoudez, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Yens-sur-Morges (Suisse) : Cabédita, 2005 |
| Collection : | Archives gourmandes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-88295-440-4 |
| Format : | 69 p. / 22 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Mots-clés: | cuisine (poisson) |
| Résumé : |
Sélection de recettes recueillies auprès de chefs cuisiniers réputés pour apprendre à préparer de différentes manières les poissons d'eau douce. Permet, également, de réaliser des sauces, marinades et beurres maniés. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
