GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Sauces, salsas et vinaigrettes |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Marabout, 2007 |
Collection : | Marabout chef |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-05109-5 |
Format : | 128 p. / ill. en coul. / 28 x 20 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.61 |
Résumé : |
Les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel, le beurre blanc ou la mayonnaise. Des sauces plus fantaisistes et originales sont également proposées : sauce à la menthe, pestos, chermoullas, etc. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |