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Titre : | Grand livre de la cuisine des poissons, fruits de mer et crustacés : plus de 200 recettes pour fêter la mer dans son assiette... |
Auteurs : | Vincent Allard, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Nouv. éd. |
Editeur : | Paris : De Vecchi, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7328-8651-0 |
Format : | 191 p. / ill. en coul. / 27 x 22 cm |
Note générale : |
Glossaire. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.62 |
Mots-clés: | cuisine (fruits de mer) ; cuisine (poisson) |
Résumé : |
Propose une sélection de recettes (entrées chaudes ou froides, soupes, terrines, plats uniques...) avec des suggestions de présentation, des conseils pratiques sur la préparation des poissons, le nettoyage des coquillages, la conservation des aliments, etc. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |