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| Titre : | A la découverte des aliments fermentés : pour dynamiser votre assiette |
| Auteurs : | Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Escalquens (Haute-Garonne) : Dangles, 2005 |
| Collection : | Cuisiner naturellement |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7033-0609-2 |
| Format : | 125 p. / ill. en coul. / 20 x 11 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.6 |
| Mots-clés: | aliments fermentés ; cuisine (aliments fermentés) |
| Résumé : |
Cet ouvrage a pour but de faire découvrir et apprécier les aliments fermentés au travers d'un grand nombre de recettes traditionnelles simples dont la plus connue est bien sûr la choucroute. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
