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Auteur Marie-Christiane Courtioux-Icre |
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Marie-Christiane Courtioux-Icre, Auteur ; Patrick Flet, Auteur | Biarritz (Pyrénées-Atlantiques) : Atlantica | 2005Une histoire de la production de caviar en Aquitaine, avec le descriptif de la filière : des producteurs aux affineurs et aux distributeurs. Suivent cent pages de recettes gastronomiques d'Aquitaine élaborées par quelque quarante grands chefs ét[...]