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| Titre : | La cuisine de Nobu |
| Auteurs : | Nobuyuki Matsuhisa, Auteur ; Eiichi Takahashi, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : A. Viénot, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914645-74-4 |
| Format : | 253 p. / ill. en coul. / 29 x 23 cm |
| Note générale : |
Glossaire |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Japonais |
| Index. décimale : | 641.8 520 |
| Mots-clés: | cuisine japonaise |
| Résumé : |
Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
