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| Titre : | Etude comparative de qualité physico-chimique De quelques eaux embouteillées commercialisée dans la wilaya de Saida |
| Auteurs : | Hadjadj Hassina, Directeur de thèse ; FATIMA ALLOU, Auteur ; FATMA ZOHRA MILOUDI, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences, 2022 |
| Format : | 92p / 27cm |
| Accompagnement : | + CD |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | eaux embouteillées ; eaux minérales ; paramètres physico ; chimiques ; duretéminéralisation. |
| Résumé : |
Etant donné que l’eau minéraleest l’une des sources d’eaux que les gens demandent le
plussouvent. Et compte tenu de la consommationaccrue de ces eaux, il était nécessaire de discuter de la qualité et du respect des normes Algériennes et Internationales. Le présent travail consiste à effectuer une caractérisation physico-chimique decinq marques d’eaux embouteillées sélectionnéesau marché de la Wilaya de Saida à savoir : Saida, Sfid, Messreghine, Lalla Khadîdja et Nestlé, et d’évaluer les paramètres qui déterminent la qualité de l’eau à savoir : le pH, conductivité,turbidité,résidus secs,les minéraux essentiels (calcium, magnésium, potassium, sodium, sulfate, chlore) et les élémentsindicateurs de pollution (nitrates, nitrites). Notre étude est basée sur une comparaison desparamètresétudiés avec les normes définies par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et les Normes Algériennes. Les résultats obtenus ont permis de classerles cinq marques d’eaux étudiées, selon leurs minéralisations globale, leurs compositions physico-chimiques et selon leurs duretées. L’interprétation de ces analyses a indiqué que les trois marques d’eaux : LallaKhadîdja, Nestlé et Mesreghine,sont des eaux faiblementminéraliséeset moyennement dures, qui sont conseillées aux personnes en bonne santé, aux enfants et nourrissants, Les deuxmarques d’eaux : Saida et Sfidsont des eaux très dures qui sont conseillées aux sportifs et personnes qui ont des carences en sels minéraux. Enfin, les cinq eaux analysées sont avéréesdes eaux de bonnes qualités physico-chimiques et conformesaux exigences de potabilité nationales et internationales. |
| Note de contenu : |
INTRODCTION
CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR L’EAU CHAPITRE 2 : LES EAUX EMBOUTRILEES CHAPITRE 03 : MATERIELS ET METHODE CHAPITRE 04 :RESULTAT ET DISCUSSION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SNVTM000827 | BIOTM00827 | Périodique | Salle des Thèses | Thèse | Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
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