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Auteur William Echikson |
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Le parcours semé d'embûches et de joies du célèbre cuisinier de la Côte-d'Or. Résultat d'une année d'investigation par un journaliste américain, ce récit est truffé d'anecdotes. Il intéressera les gastronomes et tous les gens du métier.![]()
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Evoque les changements qui ont lieu dans le monde viticole et notamment dans la région de Bordeaux : de nouveaux vignerons, modernisant les techniques de fermentation et de production, produisent des vins concurrençant les grands crus des châtea[...]