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| Titre : | Les propriétés technologiques des bactéries lactiques recherchées en industrie alimentaire. |
| Auteurs : | Amara Sabrina, Directeur de thèse ; Mahi, asmaa, Auteur ; Belarabi, naima, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger: univ-saida, 2016 |
| Format : | 89 p. / 27.cm |
| Note générale : | Réference; Annexe. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Les propriétés technologiques ; Bactéries lactiques ; recherchées en industrie alimentaire. |
| Note de contenu : |
1. Synthése biblioghraphique.
2. Matériel et méthodes. 3. Résultats et discussion. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SNVTM000296 | BIOTM00296 | Périodique | Salle des Thèses | Thèse | Exclu du prêt |
