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L'Alsace fait figure d'exception au sein des vignobles français : point d'aires d'appellation contrôlée comme en Bourgogne, mais sept cépages dont les noms chantent : tokay, riesling, gewurztraminer, muscat, pinot, sylvaner et chasselas.
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Propose une histoire du vin à travers celle de l'exploitation de la vigne, de la mise en fûts, du savoir-faire en vinification, etc., ainsi qu'un tour du monde des vins : France, Allemagne, Autriche, Espagne, Amérique du Nord, Nouvelle-Zélande, [...]
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Panorama de toutes les appellations de Bourgogne selon le schéma suivant : présentation du village, des grands crus, visite détaillée des principaux producteurs de l'appellation (domaines, négociants, coopératives), des commentaires de dégustation.
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De nouvelles informations et appréciations sur les vins de Bordeaux. Une notation des vins dégustés permet d'évaluer la qualité des grands crus. Près de 3.000 vins dont le millésime 2003.
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Evelyne Malnic, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Georges Lepré, Auteur | Paris : Solar | Vins | 20051.000 vins dégustés par de grands oenologues, sommeliers, journalistes, cavistes ou écrivains. L'ouvrage recense 350 domaines, du Nicolas Joly au Domaine Leroy, en passant par le Chapoutier ou l'Ostertag. Pour chaque dégustation, le millésime, l[...]
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Evelyne Malnic, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Georges Lepré, Auteur | Paris : Solar | Vins | 2006600 vins dégustés par de grands oenologues, sommeliers, journalistes, cavistes ou écrivains. L'ouvrage recense 250 domaines, du Nicolas Joly au Domaine Leroy, en passant par le Chapoutier ou l'Ostertag. Pour chaque dégustation, le millésime, les[...]
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Présentation des grandes régions viticoles de la France. Toutes ces régions sont précédées d'un texte écrit par une personnalité du monde viticole et sont enrichies d'une carte des millésimes. Propose des conseils pour aménager au mieux sa cave [...]
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Comment choisir ses vins de garde, distinguer ceux de très longue garde : les vins de rêve, leurs millésimes, leur goût, les meilleures dates pour les déguster...
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Les vins les plus chers, les plus rares et les plus recherchés des amateurs et de ceux qui veulent se faire une cave et une culture oenologique.
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De la côte-rôtie aux costières de Nîmes, présente chaque appellation en détail, offre un classement par étoiles des producteurs visités et une notation sur 100 des vins, remontant parfois à des millésimes très anciens.
