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| Titre : | Cuisine du Maghreb |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Artémis, 2005 |
| Collection : | Saveurs d'Annie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84416-401-8 |
| Format : | 127 p. / ill. en coul. / 28 x 18 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 610 |
| Mots-clés: | cuisine maghrébine |
| Résumé : |
Propose des recettes du répertoire culinaire traditionnel du Maghreb : potage de riz, tajine de pois chiches, kefta de poisson, gombos à la queue de boeuf, couscous au poulet, baklavas, gâteaux de semoule aux dattes, etc. Explique les différences majeures entre les cuisines des pays du Maghreb et dresse une liste des mets les plus connus. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
