GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Le goût de l'origine |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hachette Pratique, 2005 |
| Collection : | Les livrets du vin |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-237070-8 |
| Format : | 256 p. / ill. en coul. / 19 x 12 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles) |
| Résumé : |
A l'occasion des 70 ans de l'Appellation d'Origine Contrôlée, cet ouvrage, illustré de photographies, retrace l'histoire de cette notion ainsi que celle de l'IGP (Indication Géographique Protégée) et décrit, par régions et par filières (vins, fromages...), les produits qui en bénéficient (jambon de Bayonne, crottins de Chavignol, piment d'Espelette...). |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
