GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | L'Apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires |
| Auteurs : | Joseph Koscher, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur ; Gérard Montillet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Educalivre, 1987 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7135-0779-3 |
| Format : | 416 p. / ill. en nb. / 25 x 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation) |
| Mots-clés: | cuisine ; manuels |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
