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Antonio Carluccio, Auteur ; Priscilla Carluccio, Auteur ; André Martin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 1997200 recettes simples et souvent novatrices, avec une présentation des produits typiques italiens : leurs origines régionales, leurs modes de culture, leurs variétés.
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L'auteur partage ici sa passion des champignons en présentant une centaine de variétés sauvages ou cultivées, puis en proposant de cuisiner les champignons comestibles dans des recettes classiques ou des recettes plus originales qui mêlent tradi[...]
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Des recettes parfumées et classées selon les régions de l'Italie permettent de découvrir la gastronomie de ce pays. Elles sont présentées dans leur contexte historique et traditionnel.
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Antonio Carluccio, Auteur ; Priscilla Carluccio, Auteur | Paris : Hachette Pratique | L'Italie gourmande des Carluccio | 2000La cuisine italienne, ses produits, ses artisans : c'est cet art de vivre que nous font partager les Carluccio. Après une introduction sur les produits, suivent une vingtaine de recettes complétées d'informations sur les produits et les astuces [...]
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Antonio Carluccio, Auteur ; Priscilla Carluccio, Auteur | Paris : Hachette Pratique | L'Italie gourmande des Carluccio | 2000La cuisine italienne, ses produits, ses artisans : c'est cet art de vivre que nous font partager les Carluccio. Après une introduction sur les produits, suivent une vingtaine de recettes complétées d'informations sur les produits et des astuces [...]
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Une invitation à découvrir l'art de cuisiner les pâtes. Se mariant à merveille avec toutes sortes d'ingrédients et de sauces parfumées, elles accompagnent avec bonheur viandes, poissons et légumes, ou constituent un plat principal à elles seules.
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Antonio Carluccio, Auteur ; Priscilla Carluccio, Auteur | Paris : Hachette Pratique | L'Italie gourmande des Carluccio | 2000La cuisine italienne, ses produits, ses artisans : c'est cet art de vivre que nous font partager les Carluccio. Après une introduction sur les produits, suivent une vingtaine de recettes complétées d'informations sur les produits et les astuces [...]
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Antonio Carluccio, Auteur ; Priscilla Carluccio, Auteur | Paris : Hachette Pratique | L'Italie gourmande des Carluccio | 2000La cuisine italienne, ses produits, ses artisans : c'est cet art de vivre que nous font partager les Carluccio. Après une introduction sur les produits, suivent une vingtaine de recettes complétées d'informations sur les produits, les astuces du[...]
