GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Abrégé de biochimie alimentaire |
| Auteurs : | Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 1987 |
| Collection : | Abrégés de sciences |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-89137-076-9 |
| Format : | 224 p. / ill. / 21 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 574.1 |
| Mots-clés: | aliments ; biochimie |
| Résumé : |
Comprend deux parties : les notions sur la constitution des substances alimentaires et les particularités de la biochimie des principaux aliments de l'homme dans nos contrées. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
