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Titre :
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Cuisine de Turquie
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Auteurs :
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Tess Mallos, Auteur ;
Vicki Liley, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87677-514-5
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Format :
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127 p. / ill. en coul. / 28 x 24 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 561
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Mots-clés:
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cuisine turque
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ouvrages illustrés
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Résumé :
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Une présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires précède des recettes variées : brochettes d'espadon, agneau braisé, poulet circassien, loukoums et baklava, etc. Les photographies permettent de voir la présentation de ces plats caractéristiques de la cuisine de Turquie.
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