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Titre :
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400 bières du monde entier
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Auteurs :
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Simone Pilla, Auteur ;
Genny Vinci, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : De Vecchi, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7328-8648-0
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Format :
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654 p. / ill. en coul. / 17 x 13 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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bière
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ouvrages illustrés
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Résumé :
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Propose de découvrir les variétés de bières, la complexité et le savoir-faire que requiert l'élaboration d'une mousse : l'orge malté, la levure, le houblon. Des conseils pour choisir la bonne variété pour accompagner les plats d'un repas.
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