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Titre :
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Le hareng : histoire & recettes en Côte d'Opale
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Auteurs :
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François Guennoc, Auteur ;
Tony Lestienne, Auteur ;
Xavier Nicostrate, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Wimille (Pas-de-Calais) : Punch, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-913132-79-5
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Format :
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127 p. / ill. en nb. / 25 x 25 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.62
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Mots-clés:
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cuisine (hareng)
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Résumé :
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Ouvrage en deux parties, l'une retraçant l'histoire de la pêche au hareng, l'autre donnant un ensemble de recettes pour cuisiner le hareng, originaires de la Côte d'Opale.
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