GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Histoire et recettes de l'Alsace gourmande |
| Auteurs : | Jean-Pierre Drischel, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Jean-Michel Truchelut, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse : Privat, 1988 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7089-1551-0 |
| Format : | 252 p. / ill. / 24 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine alsacienne ; recette |
| Résumé : |
Une approche historique, sociale et culturelle d'un terroir à travers sa tradition culinaire et gastronomique. Les chefs alsaciens présentent eux-mêmes leurs meilleures recettes qui viennent compléter l'anthologie des plats traditionnels. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
