GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Habillage et découpage à cru |
| Auteurs : | Patrick Cusin, Auteur ; Didier Lambert, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Montrouge (Hauts-de-Seine) : CLET, 1988 |
| Collection : | Restauration, hôtellerie, tourisme |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85354-813-7 |
| Format : | 103 p. / ill. / 21 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 375.67 |
| Mots-clés: | cuisine ; technique |
| Résumé : |
Fiches conçues pour être utilisées en atelier, en laboratoire et en technologie culinaire. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
