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| Titre : | Le Guide Cointreau : tout savoir sur les grands chefs et restaurateurs de France |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Editeur : | Garches (Hauts-de-Seine) : R. Escaig, 1988 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-903863-28-9 |
| Format : | 416 p. / ill. / 23 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation) |
| Mots-clés: | cuisiniers ; guides ; France |
| Résumé : |
Près de six cents chefs répertoriés par ordre alphabétique avec de nombreux renseignements sur chacun. Cette édition pose le problème de la communication dans le monde de la restauration. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
