Titre :
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Le chocolat : et ses bienfaits
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Vichy (Allier) : Aedis, 2005
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Collection :
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Petit guide, num. 174
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84259-273-8
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Format :
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8 p. / ill. en coul. / 22 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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chocolat
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Résumé :
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Propose un historique du chocolat, une explication de sa fabrication, ses vertus nutritives mais également des informations en matière de législation, de dégustation et quelques recettes comme la mousse au chocolat et le coeur fondant au chocolat.
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