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Titre :
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Connaître la cuisine du Périgord
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Auteurs :
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Clémentine Thibault, Auteur ;
Bertrand Cabrol, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-Ouest, 1988
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Collection :
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Connaître, ISSN 1627-0257
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-905983-19-0
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Format :
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63 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.6
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Mots-clés:
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cuisine périgourdine
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recette
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Résumé :
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La truite et le saumon, farcis d'oseille et de crème fraîche, l'anguille grillée en persillade, la pâtisserie typique aux noix, noisettes, amandes, les vins de Cahors, de Bergerac...
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