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| Titre : | L'huître |
| Auteurs : | Nicolas de La Casinière, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Aubanel, 2005 |
| Collection : | Produits Aubanel |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7006-0389-7 |
| Format : | 140 p. / ill. en coul. / 18 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.62 |
| Résumé : |
L'auteur, ostréiculteur, explique les parcs de production, les grands crus, les techniques d'élevage et d'affinage de l'huître. Il donne des conseils pour mieux choisir, conserver, ouvrir et cuisiner les huîtres. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
