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Titre :
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A manger des yeux : l'esthétique de la nourriture
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Auteurs :
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Radu Stern, Éditeur scientifique ;
UNIVERSITE DE LAUSANNE, Éditeur scientifique ;
MUSEE DES ARTS DECORATIFS, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Chêne-Bourg (Suisse) : La Baconnière, 1988
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8252-1017-8
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Format :
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100 p. / 20 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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Goût
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esthétique
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Résumé :
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L'émotion du gourmet qui déguste un plat réussi, émotion qui a très peu à voir avec la simple satisfaction d'un estomac bien rempli, peut-elle légitimement être comparée au plaisir ressenti par le mélomane écoutant un concert ou par le spectateur devant un tableau?
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