Titre :
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Cuisine de tradition du Var et des Alpes du Sud
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Auteurs :
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CENTRE REGIONAL PROVENCAL DE DRAGUIGNAN, Auteur ;
Georges Domenge, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 1988
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85744-672-9
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Format :
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223 p. / ill. / 23 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine provençale
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recette
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Résumé :
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Fruit d'un travail collectif de recherches sur la cuisine familiale et traditionnelle de cette région, ce livre de recettes nous montre les facettes d'une alimentation populaire, rustique et raffinée, riche en couleurs et en saveurs, mais toujours sobre.
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