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Régine Lorfeuvre-Audabram, Auteur ; Francis Ricard, Auteur | Paris : Ed. de l'Epure | Dix façons de le préparer | 2005Réunit dix recettes originales à base de sang : sangre frita à la tomate et aux poivrons, lamproie aux pignons, levraut en cabessol, etc.
