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Présente une sélection d'une trentaine d'adresses à Paris (restaurants, épiceries...) hors du commun et représentatives du nouveau paysage de la restauration. Avec une série de portraits de personnalités et de produits de table singuliers.
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L'auteur grand voyageur, responsable de la collection City Guide Louis Vuitton, raconte autour d'anecdotes le quotidien du personnel à la disposition des clients des chambres d'hôtels.
