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Simone Siebert, Auteur ; Guy Untereiner, Illustrateur | Sarreguemines (Moselle) : Pierron | Gourmandises | 2005Fait découvrir plus de 80 recettes de biscuits alsaciens illustrés. Des desserts pour la Saint-Nicolas, Noël, le nouvel an, l'Epiphanie, le carnaval, Pâques et toutes les fêtes, depuis les petits bonhommes (maennele) aux petites cuisses de dame [...]
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Cet ouvrage nous invite à déguster des spécialités culinaires alsaciennes, allant de la soupe aux pois cassés à la tarte aux quetsches, en passant par la matelote au Riesling, le Fleischkuechle, les galettes de pommes de terre, une grande variét[...]
