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Titre : | Le livre du chocolat |
Auteurs : | Nicoletta Negri, Auteur ; Denis Buosi, Auteur ; Roberto Sammartini, Photographe ; Céline Fretay, Adaptateur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Artémis, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84416-405-6 |
Format : | 190 p. / ill. en coul. / 31 x 25 cm |
Note générale : |
Glossaire |
Langues: | Français |
Langues originales: | Italien |
Index. décimale : | 641.66 |
Mots-clés: | cuisine (chocolat) |
Résumé : |
Raconte l'histoire, la fabrication du chocolat, ainsi que les différents crus et les techniques de préparation. Propose également plus de 50 recettes à base de chocolat : entremets, tartes, glaces, gâteaux, boissons, confiseries, etc. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |