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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 540 (124)
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Les conceptions d'Albert Einstein, ainsi que leurs conséquences, sont exposées. Le paysage d'idées qui conduit de Galilée et de Newton jusqu'à la découverte de l'antimatière et à l'expansion de l'univers est présenté.texte imprimé
De l'oxygène (au XVIIIe siècle) au radium (au XXe siècle), cet ouvrage de vulgarisation scientifique conte les péripéties qui ont conduit à la découverte des éléments chimiques. Il raconte les recherches, les tâtonnements, restitue les raisonnem[...]texte imprimé
H. This, physico-chimiste qui a donné à la gastronomie moléculaire ses lettres de noblesse, tente de comprendre les processus moléculaires qui sous-tendent l'élaboration des mets comme la cuisson, les émulsions, les gelées, les tanins, las assoc[...]texte imprimé
Explication des phénomènes chimiques présentée de façon extrêmement graduée. Pour tous ceux qui ont souhaité un jour ou l'autre en savoir un peu plus sur le sujet, sans posséder de formation scientifique.texte imprimé
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Pierre-François Brevet, Auteur | Lausanne (Suisse) : Presses polytechniques et universitaires romandes | 1997Cet ouvrage présente les fondements théoriques de la technique de génération de deuxième harmonique de surface. Cette technique a obtenu un large intérêt en science des surfaces pour sonder la structure et la dynamique interfaciale.texte imprimé
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INSTITUT DE FRANCE, Auteur ; Robert Corriu, Metteur en scène, réalisateur ; Bernard Blanzat, Éditeur scientifique | Paris : Tec et Doc | Rapport sur la science et la technologie, ISSN 1296-1671 | 2000Présentation des systèmes moléculaires organisés (SMO) en quatre chapitres : chimie, physique, interface avec le vivant, génie des procédés.texte imprimé
Trois interrogations sont abordées : La constitution d'un langage (la nomenclature chimique) ; Comment représenter par une figure l'architecture même de substances complexes ? ; La répartition d'une multitude de composés qui ne cesse de croître [...]texte imprimé
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La 1re partie du livre est consacrée à l'exposé des principes fondamentaux de la thermodynamique chimique. La 2e partie comporte un exposé des notions fondamentales relatives à l'acidité et à l'oxydoréduction suivi d'un large développement des c[...]texte imprimé
Les sujets représentatifs de thermodynamique pour Sup et Spé les plus souvent posés en contrôles des principales classes Prépas. Le corrigé et le temps imparti de chaque problème et exercice. Des résumés de cours illustrés d'exemples concrets.texte imprimé
225 exercices couvrant l'ensemble du programme de Sup et de Spé ainsi que le 1er cycle universitaire. Pour préparer les contrôles et s'entraîner à l'oral.texte imprimé
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La liste complète des nominés de chimie, l'exposé de leurs principaux travaux réalisés dans leur laboratoire pour faire connaître l'histoire de la chimie de notre siècle.texte imprimé
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UNIVERSITÉ DE TOUS LES SAVOIRS (2004), Auteur ; Yves Michaud, Metteur en scène, réalisateur | Paris : O. Jacob | 2002La chimie abordée sous tous les angles par les plus grands spécialistes français.texte imprimé
Une histoire du vin, avec ses caractéristiques chimiques et ses bienfaits. Par un préparateur de chimie de la faculté de médecine.