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| Titre : | Cuisine du gibier : petit gibier à plumes, petit gibier à poils, grand gibier |
| Auteurs : | Stéphane Ravet, Auteur ; Bruno Berbessou, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Clichy (Hauts-de-Seine) : Larivière, 2005 |
| Collection : | Pêche et chasse |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914205-33-7 |
| Format : | 138 p. / ill. en coul. / 29 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | cuisine (gibier) |
| Résumé : |
63 recettes de grands chefs-cuisiniers répondant à un double objectif : le respect du produit travaillé et la simplicité d'exécution. Des photographies illustrent étape par étape les différentes recettes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
