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Titre :
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Le Lait dans la région méditerranéenne
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Auteurs :
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Jean-Louis Tisserand, Éditeur scientifique ;
CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes, 1989
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Collection :
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Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X
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Sous-collection :
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Série A, séminaires méditerranéens, num. 6
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87777-226-6
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Format :
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338 p. / 30 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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637
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Mots-clés:
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lait
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économie politique
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Méditerranée (région)
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Résumé :
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Aborde de nombreux sujets : la situation laitière, les principaux systèmes de production, le lait dans l'alimentation humaine, les aspects économiques de la production laitière.
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