GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Le Goût du nouveau : origine de la modernité alimentaire |
| Auteurs : | Alberto Capatti, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Albin Michel, 1989 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-03833-3 |
| Format : | 304 p. / 23 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | alimentation ; 20e siècle |
| Résumé : |
En traitant de l'évolution culinaire à travers les grands mouvements historiques de la première moitié du XXe siècle, l'auteur tente de définir le nouveau paysage du goût et son émergence tout au long du siècle. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
