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| Titre : | La Fromagerie |
| Auteurs : | Jean-Luc Evette, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouv. éd. |
| Editeur : | Paris : CILF, 1989 |
| Collection : | Techniques vivantes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85319-203-3 |
| Format : | 140 p. / ill. / 21 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637 |
| Mots-clés: | fromage ; production ; technique |
| Résumé : |
Décrit les techniques de production fromagère, tant artisanales qu'industrielles. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
