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Livre de recettes et de spécialités belges accompagnées d'idées, d'astuces et d'anecdotes pour redécouvrir la saveur des produits du terroir et le plaisir des sens gustatifs.
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Philippe Renard, Auteur ; Philippe Saenen, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2003Propose plus de 80 recettes utilisant le chocolat aussi bien dans des plats sucrés que salés. Une introduction rappelle l'histoire du chocolat et les étapes de sa transformation : torréfaction, conchage, travail du chocolat.
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Qu'il soit considéré comme épice, condiment ou autre douceur subtile, le chocolat est décliné dans une majorité de recettes salées dont le propos est de trouver un juste équilibre dans les saveurs. Avec en introduction, l'historique du chocolat,[...]
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Jean-Marc Nattier, fils et élève de Marc Nattier, fut un portraitiste de cour. Après la mort de Louis XIV, M. Le Fort, ministre de Pierre le Grand, l'emmena à Amsterdam où se trouvait le tsar. Nattier exécuta son portrait, celui de l'impératrice[...]
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Un ouvrage sur Jean-Paul Le Chanois, créateur du Groupe Octobre, avec Prévert, réalisateur de Sans laisser d'adresse, Les évadés, et de la version des Misérables, avec Jean Gabin.
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Pierre Baranger, Auteur ; Philippe Renard, Auteur | Paris : Sirey | Administration des entreprises | 1987La synthèse des principes et des techniques essentiels qui sous-tendent la direction et la gestion des entreprises.
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Philippe Renard, Auteur ; Philippe Saenen, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2002En 80 recettes renouvelle l'image traditionnelle de la cuisine wallonne grâce à l'apport de nouveaux produits d'exception et à une conception plus créative de la cuisine régionale. Au gré des saisons, ces produits de base, complétés par d'autres[...]
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Retrace l'histoire de la représentation du visage humain dans l'art au siècle des Lumières tout en promenant le lecteur dans l'intimité des artistes. Réunit plus d'une centaine de maîtres français (et étrangers ayant exercé en France) de la pein[...]
