Titre :
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Tout ce que vous auriez toujours voulu savoir sur le chocolat
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Auteurs :
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René Goossens, Auteur ;
Frank Croes, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Tielt (Belgique) : Lannoo, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-90-209-6310-6
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Format :
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176 p. / ill. en coul. / 33 x 25 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Résumé :
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Environ 200 photographies d'ambiance ou détaillant un aspect pratique accompagnent un texte qui retrace l'histoire du chocolat et décrit son processus de fabrication, sa dégustation, etc.
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