GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Conditionnement sous vide |
| Auteurs : | Roland Rosset, Auteur ; Pascale Lameloise, Auteur ; CENTRE DE DOCUMENTATION INTERNATIONALE DES INDUSTRIES UTILISATRICES DE PRODUIS AGRICOLES, Éditeur scientifique ; Centre national d'études vétérinaires et alimentaires, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S. l.] : CDIUPA, 1989 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-906603-42-4 |
| Format : | 77 p. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.1 |
| Mots-clés: | Produit alimentaire ; conditionnement |
| Résumé : |
Après avoir traité des différents emballages utilisés, l'ouvrage présente le conditionnement sous vide des produits carnés, des poissons, des plats cuisinés. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
