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| Titre : | Les Champignons et leur culture : culture actuelle et potentielle des champignons supérieurs |
| Auteurs : | Jacques Delmas, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Maison rustique, 1989 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7066-1714-0 |
| Format : | 976 p. / ill. en nb. / 22 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 635.2 |
| Mots-clés: | champignons ; culture |
| Résumé : |
L'histoire de l'utilisation des tous les champignons par l'être humain, biologie, physiologie, biochimie, valeur alimentaire, modes d'utilisation et de conservation, écologie, morphologie et culture des champignons traités espèce par espèce. Un ouvrage de référence par un spécialiste. 790 F jusqu'au 31/12/89. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
