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Titre :
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La Célébration du foie gras
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Auteurs :
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Marie-Luce Cazamayou, Auteur ;
Hervé Butel, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Manufacture, 1989
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7377-0173-3
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Format :
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246 p. / ill. en coul. / 25 x 25 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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394.1
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Mots-clés:
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foie gras
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Résumé :
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Les Egyptiens de l'Antiquité avaient remarqué qu'avant d'entreprendre leurs migrations, les oies sauvages se gorgeaient de nourriture. Ils ont donc accentué cette tendance naturelle. Pour retrouver les parfums de son enfance, l'auteur nous raconte le foie gras dans un album illustré de superbes photos. Marchés, recettes...
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