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Titre :
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Alimentation et régions : actes
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Auteurs :
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COLLOQUE CUISINES, REGIMES ALIMENTAIRES, ESPACES REGIONAUX (1987), Auteur ;
Jean Peltre, Metteur en scène, réalisateur ;
Claude Thouvenot, Metteur en scène, réalisateur ;
COMITE NATIONAL FRANCAIS DE GEOGRAPHIE, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nancy : Presses universitaires de Nancy, 1989
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86480-363-8
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Format :
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523 p. / ill. / 28 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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306.1
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Mots-clés:
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alimentation
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géographie
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psychologie sociale
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Résumé :
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Une découverte des cuisines et des régimes alimentaires dans le temps et l'espace et à travers des cultures très variées.
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