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Titre :
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Alsace
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Auteurs :
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Bernadette Burn, Auteur ;
Gilles Schmidt, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bassillac (Dordogne) : J. Legrand, 1989
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Collection :
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Le grand Bernard des vins de France
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-905969-24-8
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Format :
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192 p. / ill. en nb. / 24 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation)
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Résumé :
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Les différents crus, les vignobles, leur histoire et leur géographie, les exploitants, les techniques modernes et contemporaines, les possibilités d'achat... Avec un tableau des millésimes.
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