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Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : la Revue du Vin de France | 2005Une sélection de près de 1.200 domaines viticoles français pour 2006, et près de 7.000 vins classés par région, notés et commentés. Pour chaque vin, propose une fiche technique précisant la qualité du terroir et de production, la conservation, l[...]
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ÉCOLE LENÔTRE, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Yutaka Yamamoto, Photographe | Paris : Solar | 2002O. Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, propose soixante accords inédits de desserts et de vins. Pour chaque recette créés ou adaptée par l'Ecole Lenôtre deux vins, un français et un étranger sont proposés et présentés. Les recettes de de[...]
