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| Titre : | Les Restaurants dans le monde à travers les âges |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Glénat, 1990 |
| Collection : | La Passion gastronomique |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7234-1275-9 |
| Format : | 350 p. / ill. / 24 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..) |
| Mots-clés: | restaurants ; histoire |
| Résumé : |
Rassemble les actes et communications du colloque international qui s'est tenu à l'Ecole hôtelière de Paris, en octobre 89. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
