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Oz Clarke, Auteur ; Margaret Rand, Auteur ; Lizzie Riches, Illustrateur ; Mick Rock, Photographe | Paris : Gallimard loisirs | 2005L'auteur, spécialiste du vin, rentre dans le détail de tous les cépages de A à Z. Il revisite le monde du vin en partant de chaque variété de raisin et donne aussi, en plus de cette étude exhaustive de tous les cépages, un index des appellations[...]
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Toutes les étapes de la préparation et de l'élaboration du vin, depuis le choix de la vigne, les vendanges, jusqu'à la vinification et la mise en bouteilles.
